Kepiting Bumbu Spesial.
Sepanjang waktu kalian mungkin disibukkan dengan pekerjaan yang menyita waktu, di saat libur datang maka kalian akan meluangkan waktu untuk kesenangan atau menambah ilmu kita sekalian. oleh karena itu Membuat Kepiting Bumbu Spesial yakni suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu luang maupun kewajiban rutin menyediakan hidangan untuk anak dan keluarga. dibawah ini kita akan mengulas tentang olahan Kepiting Bumbu Spesial yang mana bisa dibilang menyenangkan dalam mengolahnya. dengan 16 komposisi yang diperlukan dibawah ini, dimana komposisi tersebut dapat dibilang mudah untuk didapatkan disekitar kita sekalian, dengan bahan tersebut kamu akan memulai memasak Kepiting Bumbu Spesial dalam 7 langkah. maka siapkan waktu kalian sebentar untuk memulai memasaknya dengan ketelitian, sehingga olahan hal yang demikian menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera buat anak dan keluarga bunda. mari kita mulai sekarang dengan mengikuti resep dibawah ini.
Bahan-bahan - Kepiting Bumbu Spesial
- Memerlukan 4 ekor kepiting segar (segar = hidup).
- Siapkan 1 sdt dari ketumbar.
- Anda perlu 3 butir - kemiri.
- Siapkan 6 siung - bawang merah.
- Sediakan 8 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 4 buah untuk cabe merah keriting (sesuaikan selera pedas).
- Siapkan 2 cm jahe.
- Anda perlu 3 cm dari kunyit.
- Berikan 3 cm dari lengkuas/laos, geprek.
- Anda perlu 1 batang serai, geprek.
- Persiapkan 4 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 lembar dari daun jeruk, buang tulangnya.
- Berikan secukupnya - Garam.
- Perlu secukupnya Gula pasir.
- Persiapkan secukupnya untuk Masako rasa ayam.
- Persiapkan 400 ml air bersih.
Berikut ini olahan Kepiting Bumbu Spesial tentang proses nya
- Bersihkan kepiting. Caranya: saat kepiting masih terikat tali, balik badannya, potong pas di garis tengah dengan pisau pemotong daging yang tajam. Kepiting akan terbelah 2 (kanan-kiri). Lepaskan tali. Buang bagian cangkang atas (yg warna gelap), buang insangnya, bersihkan. Jika ada isi perut yang berwarna kuning kecoklatan, atau telur berwarna oranye, sisihkan. Itu akan menambah rasa gurih pada masakan..
- Potong ujung-ujung kaki kepiting. Sisihkan capitnya, potong ujung capit yang tajam dan duri-duri kecil yang ada di sepanjang capit. Jika capitnya besar, pukul pakai punggung pisau agar cangkangnya sedikit retak. Cuci di bawah air mengalir seluruh potongan kepiting..
- Haluskan semua bumbu (kecuali serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk)..
- Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus dan bumbu geprek/dedaunan sampai harum..
- Masukkan potongan kepiting ke wajan, aduk-aduk sebentar. Kemudian tambahkan air. Aduk sesekali, tunggu sampai air menyusut setengahnya. Koreksi rasa, tambahkan garam, gula dan masako, koreksi rasa lagi..
- Diamkan sebentar, matikan api dan siap dihidangkan..
- Buat saya, ini masakan kepiting paling enak....