Langkah membuat Hainan Chicken Rice spesial ala resto praktis

Hainan Chicken Rice spesial ala resto.

Pada setiap hari kita mungkin dipenuhi dengan tugas yang menguras tenaga, apabila hari libur tiba maka anda akan meluangkan waktu terhadap kesenangan atau menambah ketrampilan kamu sekalian. oleh sebab itu Meracik Hainan Chicken Rice spesial ala resto merupakan suatu hal yang menyenangkan untuk mengisi waktu atau pun kegiatan rutin menyediakan olahan bagi anak dan keluarga. dibawah ini kita akan mengulas tentang olahan Hainan Chicken Rice spesial ala resto yang mana dapat dibilang mudah dalam membuatnya. dengan 42 bahan-bahan yang dibutuhkan dibawah ini, dimana bahan-bahan hal yang demikian bisa dibilang tidak sulit untuk diperoleh disekitar kamu sekalian, dengan bahan-bahan hal yang demikian kamu akan memulai memasak Hainan Chicken Rice spesial ala resto dengan 10 tahapan. maka siapkan waktu kamu secukupnya untuk memproses memasaknya dengan santai, sehingga masakan berikut menjadi olahan yang nikmat dan menggugah selera untuk keluarga atau sahabat anda. mari kita mulai sekarang dengan mencermati resep dibawah ini.

Bahan-bahan untuk Hainan Chicken Rice spesial ala resto

1. Persiapkan 1 ekor untuk ayam negri/kampung jg bole, lbh enak, tp daging nya lbh tipis, sya belah 2 krn panci sya kecil.. Dibiarkan utuh jg boleh..
2. Siapkan untuk Unt cuci ayam :.
3. Siapkan 2 sdm garam kasar/garam dapur biasa.
4. Anda perlu 1 btr dari jeruk nipis ambil air nya.
5. Berikan dari Unt rebus ayam :.
6. Siapkan 1/2 siung dari bawang bombay belah 4/iris kasar.
7. Sediakan 3 lbr untuk daun pandan , simpulkan.
8. Anda perlu 4 btr dari bawang putih, geprek saja.
9. Anda perlu 3 btg untuk daun bawang, iris 3 cm/besar2.
10. Memerlukan 3 cm dari jahe, iris tipis.
11. Sediakan 2-2 1/2 sdt untuk garam.
12. Berikan 1-1 1/2 ltr - air.
13. Anda perlu - Unt masak nasi :.
14. Berikan 3 cup beras.
15. Perlu 3 bh bawang putih cincang halus.
16. Perlu 3 cm dari jahe cincang halus.
17. Perlu 3 lbr dari daun pandan, buat simpul.
18. Anda perlu 4 1/2 cup - air kaldu bekas merebus ayam (sesuai takaran air biasa memasak).
19. Memerlukan 1 sdm - minyak wijen unt menumis.
20. Persiapkan 1 sdm dari margarin unt menumis.
21. Persiapkan +1 sdm dari margarin unt ditambahkan di nasi setelah matang.
22. Anda perlu dari Saus Soy Sauce :.
23. Persiapkan 2 bh bawang putih cincang halus.
24. Perlu 2 cm untuk jahe cincang halus.
25. Berikan 2 sdm dari soy sauce.
26. Memerlukan 1 sdm palm sugar.
27. Persiapkan 2 sdm kecap manis.
28. Siapkan 200 ml untuk air kaldu.
29. Anda perlu 1/2 sdt - garam.
30. Persiapkan 2 sdt - maizena larutkan dgn sedikit air.
31. Siapkan 1 sdm - minyak wijen.
32. Perlu 1/2 sdm untuk margarin unt menumis.
33. Siapkan 1 btg untuk daun bawang rajang halus.
34. Memerlukan untuk Saus cabai :.
35. Anda perlu 12 bh - cabai rawit merah (bs diganti cabe merah keriting).
36. Perlu 2 bh dari bawang putih yg kecil.
37. Perlu 1 cm untuk jahe.
38. Anda perlu 1 sdt garam.
39. Anda perlu 2 sdt dari gula pasir.
40. Sediakan 3 sdt untuk air jeruk nipis.
41. Berikan 50 ml - air.
42. Anda perlu Secukupnya untuk air es untuk merendam ayam.

Berikut ini olahan Hainan Chicken Rice spesial ala resto tentang instruksi nya

1. Belah 2 ayam, bersihkan bagian luar dan dalam ayam dengan garam, gosok terus smpai kesat dan smua lendir hilang. Cuci bersih ayam, lumuri dgn jeruk nipis, diamkan +- 10 mnt,kemudian cuci bersih lagi.. Ini biar ayam nya ga bau amis ayam.. Apalagi ini ayam boiler, xtra treatment, Soale sya sensitif sm ayam yg bau amis.
2. Rebus ayam dgn bahan rebusan ayam, kalau ayam nya utuh, masukkan bahan ke dalam rongga dalam ayam.. Rebus krg lebih 45mnt dgn api kecil.. Lama rebusan tergantung besar ayam ya.. Ayam sya ukurang sedang.. Jgn lupa dicicip kaldu rebusan ayam nya, kl krg asin tmbhkan garam, kaldu nya bt masak nasi, jd jgn smpai hambar.. Jika air menyusut saat merebus, tambahkan lagi...
3. Setelah +- 45 mnt, matikan api, istirahatkan ayam di dalam panci +- 30 mnt.. Sabar ya ibu2 sekalian.. Ini penting! Katanyaaa.. Ini yg bikin ayam empuk.. Kl lsg diangkat, ayam nya tar kaget.. Trus otot daging nya jd menegang.. Jd ayam nya krg empuk...
4. Angkat ayam dgn jepitan perlahan2 spy ayam ga patah, masukkan ke baskom air es +- 5 smpai 10 mnt.. Katanyaaaa lgi.. Ini yg bikin kulit si ayam jd kenyal dan tdk mudah sobek.. Tapiiii.. Jgn kelamaan atau ayam jd hambar...
5. Angkat ayam dr air es, ayam siap dipotong2 dan disajikan.. Bs dioles minyak wijen agar lbh wangi.. Saya ga dioles, kelupaan...
6. Kaldu: saring air bekas rebusan ayam, bahan bekas merebus ayam sebaiknya dibuang dan jgn dipakai lgi krn sdh menyerap bau2an dr si ayam...
7. Nasi : panaskan wajan, beri 1 sdm margarin dan 1 sdm minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan beras, sangrai smpai beras kering dan wangi.. Step ini agar si beras ketika matang tdk menempel dan berbulir2 indah serta wangi.. Kemudian pindahkan beras ke rice cooker + minyak wijen dan daun pandan, tambahkan air kaldu, masak seperti biasa.. Takaran air bisa disesuaikan seperti biasanya anda memasak nasi.. Setelah nasi matang, tmbhkn lagi 1 sdm margarin, aduk rata.
8. Saus cabai : rebus cabai, bawang dan jahe smpai lunak, blender smpai halus, tmbhn garam, gula, jeruk nipis, aduk rata, cicipi...
9. Soy sause : panaskan margarin, tumis bawang putih dan jahe smpai jarum, msdukkan bahan saus lainnya, masak dgn api kecil smpai mengental.. Klo terlalu kental tmbhin air dikit.. Terakhir masukkan daun bawang, matikan api, aduk rata.
10. Terakhirrr.. Sajikannn.. Step yg panjang ga sia2 klo uda nyobain nasi nya.. Bener2 spesial deh...