Cara mengolah Ikan Gabus Pucung enak





Bermacam masakan aneka rendah kalori rendah kalori dan lemak rendah kalori untuk diet rendah kalori tinggi protein sayur rendah kalori sehat rendah kalori tempe rendah kalori simple rice cooker rice bowl pisang rice cooker restoran mewah restoran bintang lima restoran terkenal restoran solaria restoran jepang restoran yang mudah restoran sederhana restoran ala rumahan ayam restoran resep kue ala restoran bebek restoran bandeng ala restoran ikan gabus ala restoran ikan ala restoran restoran internasional restoran jawa ala restoran jepang.

Ikan Gabus Pucung. Sajian ikan gabus pucung khas Betawi, mungkin sudah bukan lagi sesuatu yang asing. Ingin tahu seperti apa resep membuat ikan gabus pucung khas Betawi yang gurih dan lezat. Ikan gabus dimasak dengan bumbu pecak khas Betawi bisa menghasilkan sajian yang luar biasa lezat, lho.

Ikan Gabus Pucung Makanan yang satu ini adalah satu dari sekian banyak makanan khas. Ikan Gabus merupakan salah satu hewan endemik yang ada di Indonesia sejak lama. Tahukah anda, dewasa ini ikan gabus menjadi salah satu komoditi yang begitu besar sumbangsihnya. Pada setiap waktu bunda mungkin disibukkan dengan rutinitas yang menjemukan, di waktu libur tiba maka anda akan memberikan waktu untuk kesenangan atau menambah keahlian anda sekalian. oleh sebab itu Mengolah Ikan Gabus Pucung adalah suatu hal yang menyenangkan untuk mengisi waktu maupun kegiatan rutin menyiapkan hidangan bagi keluarga. dibawah ini kita akan mengulas tentang masakan Ikan Gabus Pucung yang mana dapat disebut mudah dalam membuatnya. dengan 16 bahan-bahan yang dibutuhkan dibawah ini, dimana bahan hal yang demikian dapat dibilang mudah untuk didapatkan disekitar kita sekalian, dengan komposisi tersebut kalian akan memulai mengolah Ikan Gabus Pucung dalam 7 tahapan. maka dari itu persiapkan waktu kamu secukupnya untuk segera memulai memasaknya dengan ketelitian, sehingga menu tersebut menjadi hidangan yang lezat dan enak bagi keluarga bunda. oke kita mulai sekarang dengan mencermati panduan dibawah ini.

Kebutuhan bahan Ikan Gabus Pucung

  1. Siapkan 3 ekor untuk ikan gabus.
  2. Sediakan 10 siung untuk bawang merah.
  3. Persiapkan 10 siung dari bawang putih.
  4. Berikan 8 lembar - daun jeruk.
  5. Sediakan 4 lembar - daun salam.
  6. Siapkan 6 buah pucung/kluwek.
  7. Perlu 3 cm - kunyit.
  8. Sediakan 3 sdt dari ketumbar.
  9. Anda perlu 3 cm lengkuas.
  10. Perlu 3 btg sereh.
  11. Anda perlu 2 buah jeruk nipis.
  12. Perlu 3 butir dari kemiri.
  13. Persiapkan 10 buah cabe rawit merah.
  14. Siapkan 2 btg dari daun bawang iris tipis.
  15. Perlu 4 buah - cabe merah keriting.
  16. Sediakan 700 ml air.

Gabus pucung atau gabung pucung adalah masakan khas Betawi yang diolah dari bahan baku ikan gabus dengan kuah warna hitam. Gabus pucung adalah gabungan nama dari kata "gabus" dan "pucung". Gabus pucung adalah makanan yang dibuat dari ikan gabus diberi bumbu pucung. Ikan gabus adalah ikan air tawar yang sekilas mirip lele.





Berikut ini olahan Ikan Gabus Pucung tentang langkah nya

  1. Cuci gabus lalu rendam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam selama 5 menit, lalu bilas dengan air.
  2. Rendam kembali dengan ketumbar (sangrai+tumbuk kasar) + garam selama - +30 menit.
  3. Goreng ikan dalam minyak panas agar ikan tidak hancur saat di masak nanti.
  4. Blender bumbu : bawang merah, bawang putih, kunyit (kupas kulitnya), kemiri (disangrai), kluwek (dagingnya), cabe merah keriting.. kemudian masak semua bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak.
  5. Setelah bumbu harum masukan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, cabe rawit merah.. Setelah harum masuk air - +700ml, garam & gula secukupnya.
  6. Setelah mendidih, masuk ikan gabus yang telah digoreng.. Masak sampai matang, terakhir masukan daun bawang.
  7. Masak hingga matang & ikan gabus pucung siap dihidangkan.. ^^.

Gabus yang berasal dari ikan gabus dan pucung yang merupakan buah kluwak banyak digemari oleh masyarakat Betawi. Pada zaman dahulu, Jakarta memang didominasi oleh rawa-rawa, empang dan. Selain rawon atau brongkos, gabus pucung adalah salah satunya. Tampilannya yang unik ini Selain menggunakan banyak rempah, resep ini wajib menggunakan ikan gabus sesuai namanya. Sayur gabus pucung merupakan makanan khas Betawi yang menggunakan ikan gabus disajikan bersama kuah kehitaman Resep Sayur Gabus Pucung, Kuliner Khas Betawi yang Kian Langka.