Gangan Asam Ikan Haruan/Gabus Ala Mommy Riana. Cumi Asam Pedas ala mertua by Nenny Hendri. Dikasih mertua iwak haruan/ikan gabus jadi pengen masak gangan asam/sayur asam banjar 😁 Jadi saya pake kepala ikan haruan untuk dicemplungin ke sayur, kalo bagian daging dan buntutnya saya goreng saja. Ikan Gabus merupakan salah satu hewan endemik yang ada di Indonesia sejak lama.
Mematuhi aturan makan yang tepat dapat membantu mencegah peningkatan asam lambung.
Apa saja pantangan makanan dan minuman untuk mengendalikan asam lambung?
Yup, Gangan Asam Banjar adalah satu dari sajian kuliner yang menggunakan ikan sebagai bahan utama.
Pada setiap waktu anda kemungkinan disibukkan dengan rutinitas yang menyita waktu, di saat hari libur datang maka anda akan meluangkan waktu untuk hoby atau menambah ilmu bunda sekalian. oleh karena itu Mengolah Gangan Asam Ikan Haruan/Gabus Ala Mommy Riana ialah suatu hal yang menyenangkan untuk mengisi waktu atau pun kegiatan rutin menyiapkan hidangan untuk anak dan keluarga. dibawah ini kita akan membahas tentang olahan Gangan Asam Ikan Haruan/Gabus Ala Mommy Riana yang mana dapat dibilang menyenangkan dalam mengolahnya. dengan 11 komposisi yang diperlukan dibawah ini, dimana bahan-bahan tersebut dapat dibilang mudah untuk didapatkan disekitar anda sekalian, dengan komposisi tersebut kamu akan memulai memasak Gangan Asam Ikan Haruan/Gabus Ala Mommy Riana dalam 7 langkah. maka dari itu persiapkan waktu kalian secukupnya untuk memproses mengolahnya dengan santai, sehingga masakan hal yang demikian menjadi menu masakan yang nikmat dan enak bagi keluarga atau sahabat kamu. mari kita mulai sekarang dengan mencermati panduan dibawah ini.
Resep bahan - Gangan Asam Ikan Haruan/Gabus Ala Mommy Riana
- Sediakan 1/2 kg (2 ekor) untuk Ikan Haruan/Gabus ukuran sedang.
- Siapkan 5 siung Bawang merah.
- Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
- Memerlukan 2 kemiri.
- Persiapkan 1 cm jahe & kunyit.
- Perlu 1/2 buah dari Rimbang (buah asam khas Kalimantan) klo g ad bisa.
- Sediakan untuk Dganti sm belimbing tunjuk ato daun kedondong yaa sama segernya.
- Memerlukan 1 buah dari ketimun/bilungka.
- Memerlukan 1 ruas untuk sereh.
- Perlu 700 ml - Air bersih.
- Perlu Garam, lada, penyedap rasa.
Mungkin anda terngiang sayur asam seperti pada umumnya. Iwak Pakasam menggunakan ikan air tawar seperti ikan haruan (sejenis ikan gabus), ikan mangki, ikan pepuyu, dan ikan sepat. Bosan masakan yang itu-itu aja, moms bisa coba masakan rumahan nusantara Indonesia, Gangan Asam Kepala Iwak Patin ala Kalimantan Selatan. Tidak harus memakai ikan patin, ikan yang dipakai bisa ikan sungai lainnya seperti ikan baung, gabus dan papuyu.
Sekarang masakan Gangan Asam Ikan Haruan/Gabus Ala Mommy Riana untuk instruksi nya
- Uleg ato blander bawang merah, putih, kunyit, kemiri, jahe sisihkan.
- Rebus air bersih hingga mendidih.
- Selagi menunggu air mendidih, bersihkan ikan haruan/gabus, setelah itu lumuri dengan perasan jeruk nipis ato lemon..
- Setelah air mendidih, masukkan bumbu yg sudah dblender ato uleg, garam, penyedap rasa, lada, sereh & buah rimbang (buang kulit & bijinya yaa..) klo g ad bs dganti sama belimbing tunjuk ato daun kedondong & masukkan ketimun/bilungka, tunggu 5 menit.
- Terakhir masukkan ikan Haruan/Gabus (bisa juga dganti sama ikan Nila, ikan mas, bawal, baung apapun deh... 😍😍).
- Tes rasa, yg pasti ad asem asem seger dari si rimbang/daun kedondong/belimbing tunjung 😋😋😋.
- Jadi deehh... siap dsajikan bersama nasi panas & picikan lombok mentah... (iiihhh bikin ngiler & lapar yaa bun 😅😅😅).
Ikan Haruan termasuk jenis ikan air tawar yang bersifat karnivora. Biasa ditemukan di perairan air tawar hingga payau di wilayah Asia Tenggara. Teknik Mancing Ikan Haruan Dalam memancing ikan Haruan ini, piranti memancing disesuaikan dengan kondisi spot memancing dan ukuran ikan Haruan. Inilah resep yang istimewa untuk perjamuan hari ini - Gangan Asam Kepala Patin. Mari kita berbelanja bahan-bahannya dan simak cara membuatnya berikut ini!
