Gabus Pucung Khas Betawi. Saung Lesehan Gabus Pucung Makanan Khas Betawi Tempo Dulu. Places Bekasi RestaurantHalal restaurant Rm gabus pucung khas betawi. Lezatnya Gabus Pucung Khas Betawi Sajian ikan gabus pucung khas Betawi, mungkin sudah bukan lagi sesuatu yang asing.
Buku "Jajanan Kaki Lima Khas Betawi" karya Linda Carolina Brodjojo yang diterbitkan Penerbit Buku Kompas, bisa dibeli di Gramedia.com.
Khas Betawi Udin Combo Pemburu gabus pucung di Bekasi Utara bisa menjajal kelezatan gabus ini di warung Gabus Pucung Udin Kombo.
Ikan gabus yang dagingnya lembut dimasak dengan kuah pucung atau kuah kluwek yang hitam berbumbu.
Sepanjang hari kamu mungkin dipenuhi dengan pekerjaan yang menguras tenaga, di saat hari libur tiba maka kamu akan meluangkan waktu bagi hiburan atau menambah ketrampilan kita sekalian. oleh karena itu Meracik Gabus Pucung Khas Betawi merupakan suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu luang maupun kewajiban rutin menyiapkan hidangan untuk keluarga atau sahabat. berikut ini kita akan membahas tentang makanan Gabus Pucung Khas Betawi yang mana bisa dibilang mudah dalam membuatnya. dengan 28 bahan yang dibutuhkan berikut ini, dimana bahan hal yang demikian bisa dibilang tidak sulit untuk didapatkan disekitar bunda sekalian, dengan komposisi tersebut anda akan memulai mengolah Gabus Pucung Khas Betawi dalam 6 langkah. maka persiapkan waktu kalian sebentar untuk memproses mengolahnya dengan ketelitian, sehingga olahan tersebut menjadi olahan yang nikmat dan enak untuk anak dan keluarga kalian. oke kita mulai saat ini dengan mengikuti resep berikut ini.
Komposisi dari Gabus Pucung Khas Betawi
- Perlu 2 ekor ikan gabus, cuci, bersihkan.
- Siapkan 1 buah untuk jeruk nipis.
- Siapkan 4 siung - bawang merah, goreng.
- Siapkan 1 batang untuk daun bawang, iris serong.
- Siapkan 3 cm dari lengkuas, geprek.
- Perlu 3 cm - jahe, geprek.
- Perlu 3 lembar - daun salam.
- Siapkan 6 lembar untuk daun jeruk.
- Sediakan 2 batang serai, memarkan.
- Anda perlu 1/2 buah dari tomat, potong kotak.
- Perlu 2 sdm dari kecap manis.
- Sediakan dari Minyak utk menggoreng dan menumis.
- Persiapkan dari Garam.
- Perlu untuk Gula.
- Sediakan untuk Lada bubuk.
- Memerlukan Air (secukupnya).
- Memerlukan dari Bahan marinasi ikan (haluskan):.
- Memerlukan 3 siung bawang putih.
- Perlu 2 sdt - ketumbar butir, sangrai.
- Siapkan 1 buah - jeruk nipis, peras.
- Anda perlu Garam (secukupnya).
- Memerlukan Bumbu halus (diblender):.
- Persiapkan 8 siung - bawang merah.
- Siapkan 4 siung - bawang putih.
- Berikan 2 buah dari cabai merah keriting, buang bijinya.
- Sediakan 3 buah untuk kluwek, ambil bijinya.
- Sediakan 2 cm dari kunyit (bakar).
- Anda perlu 3 buah untuk kemiri (sangrai).
Aroma khas kluwak tercium karena gabus pucung. Cara Membuat Gabus Pucung Khas Betawi: Bersihkan ikan gabus dan lumiri dengan air jeruk nipis, lalu taburkan garam guna menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Yuk praktekan cara memasak gabung pucung asli Betawi di atas. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat … Namun, selain bisa dihidangkan dan disantap oleh masyarakat Betawi saja.
Selanjutnya resep Gabus Pucung Khas Betawi tentang instruksi nya
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis+garam, diamkan 30 menit, lalu cuci lagi..
- Marinasi ikan dengan bumbu rendaman, diamkan 1 jam..
- Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang merata. Angkat dan tiriskan..
- Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan lengkuas geprek, jahe geprek, serai, daun salam, daun jeruk, aduk hingga bumbu matang..
- Tuangkan air secukupnya, tambahkan kecap, bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, aduk rata. Masukkan ikan gabus yg sudah digoreng, biarkan hingga bumbu meresap. Tambahkan daun bawang, tomat potong, aduk sebentar, koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya..
Hidangan ini juga akan bisa anda sajikan dirumah dengan mudah dan sederhana. Ingin tahu seperti apa resep membuat ikan gabus pucung khas Betawi yang gurih dan lezat. Mari kita simak resepnya berikut ini. Makanan Khas Betawi - Kebudayaan Betawi memang menarik. Simak berbagai makanan khas betawi berikut yang wajib kamu santap saat berkunjung atau berlibur di Jakarta.
