Otak-otak bandeng khas sidoarjo ala rawid kitchen. Otak-Otak Bandeng kami dimasak dengan bahan alami tanpa bahan pengawet. Diolah menggunakan Bandeng segar yang tidak berasa/berbau tanah hasil tambak lokal Sidoarjo dengan bumbu-bumbu rempah kaya rasa yang KHAS. *Tanpa Pengawet,tanpa Pewarna buatan,selalu fresh cook baru. Beliau adalah orang tua yang tak sanggup lagi untuk bkerja, Beliau hanya mngandalkan belas kasihan kita,, Badannya yang renta pun seakan tak kuat menopang tubuhnya,,, Smoga beliau kuat dalam mnjalani.
Sebagai makanan khas Semarang, otak-otak bandeng konon katanya sudah ada sejak jaman dahulu.
Hanya saja karena dulu tidak diperjualbelikan secara bebas, makanan satu ini kurang populer di kalangan.
Otak-otak adalah olahan bandeng khas Sidoarjo lainnya yang patut dicoba.
Setiap hari kalian mungkin disibukkan dengan tugas yang menjemukan, di waktu hari libur tiba maka anda akan memberikan waktu untuk kesenangan atau menambah keahlian anda sekalian. oleh karena itu Buat masakan Otak-otak bandeng khas sidoarjo ala rawid kitchen ialah suatu hal yang menyenangkan bagi mengisi waktu atau pun kegiatan rutin memberikan masakan untuk keluarga. dibawah ini kita akan mengulas tentang kuliner Otak-otak bandeng khas sidoarjo ala rawid kitchen yang mana dapat disebut mudah dalam mengolahnya. dengan 15 bahan-bahan yang dibutuhkan dibawah ini, dimana bahan-bahan tersebut bisa dibilang tidak sulit untuk diperoleh disekitar anda sekalian, dengan komposisi tersebut bunda akan memulai mengolah Otak-otak bandeng khas sidoarjo ala rawid kitchen dengan 8 tahapan. maka dari itu persiapkan waktu anda sebentar untuk memulai mengolahnya dengan kecermatan, sehingga menu tersebut menjadi olahan yang spesial dan enak buat anak dan keluarga bunda. yuk kita mulai saat ini dengan mengikuti panduan berikut ini.
Resep bahan - Otak-otak bandeng khas sidoarjo ala rawid kitchen
- Persiapkan 1 ekor untuk bandeng ukuran sedang/besar, dipotong jd 2.
- Perlu dari Bumbu halus:.
- Sediakan 5 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 3 siung bawang putih (yg besar).
- Berikan 2 sdt dari ketumbar.
- Perlu 1/2 sdt untuk jinten.
- Berikan 3 untuk kemiri.
- Perlu 5 - cabe merah keriting.
- Memerlukan 5 - cabe rawit (sesuai selera pedas).
- Anda perlu 1 ruas dari lengkuas.
- Anda perlu 1 ruas kencur.
- Anda perlu 1 buah daun jeruk purut.
- Sediakan 1 untuk bkgs kecil santan (me: kara).
- Anda perlu 1 butir dari telur, kocok lepas.
- Memerlukan dari Garam,gula, penyedap rasa.
Ini adalah olahan otak-otak berbahan dasar bandeng yang dicampur dengan bahan-bahan lainnya. Bahan-bahan tersebut adalah sangrai kelapa, bumbu rempah halus, dan telur yang telah dikocok. Selain terkenal dengan penganan bandeng presto dan otak-otak bandeng, Kabupaten Sidoarjo juga memiliki makanan khas yang lezat: bandeng asap. Berkunjung ke Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur, Anda tidak lagi hanya bisa berbelanja oleh-oleh bandeng presto atau otak-otak bandeng saja.
Sekarang masakan Otak-otak bandeng khas sidoarjo ala rawid kitchen perihal pembuatan nya
- Cuci bersih bandeng, potong jd 2.
- Pukul2 bandeng (pake uleg2), smp dagingnya keluar, tp hati2 ya jgn smp kulit bandengnya robek. Pukul2 smp semua daging keluar & duri tengahnya bs diambil, jd tinggal kulitnya aja sama kepala & ekornya.
- Daging yg sdh keluar ditumbuk halus atau bs digiling pake food processor beserta bumbu halusnya.
- Kmdn ditumis dg minyak agak byk, aduk rata, beri garam,gula, penyedap rasa, santan. Koreksi rasa. Aduk2 trs biar tdk gosong (dg api kecil), smp bumbu meresap & berwarna kecoklatan. Kemudian duri2 yg ada kita buang.
- Daging yg sdh matang td, kmdn dimasukkan kembali ke dalam perut bandeng (yg tinggal kulitnya aja), di isi smp terisi penuh, kmdn sisi yg terbuka dijahit dg benang jahit, spy waktu digoreng nanti isinya tdk keluar lg.
- Balur dg telur yg sdh dikocok lepas, kmdn goreng smp berwarna kecoklatan.
- Sebelum disajikan jgn lupa benangnya td dicabut dl ya moms 😅.
- Bs disajikan dg sambel bajak/sambel kecap atau dimkn gitu aja jg enak, Selamat mencoba moms👍😁.
Marketing People sells Otak-Otak Bandeng not only in cooked shape , but also in fresh shape. Almost sellers in area Kalanganyar sells Otak-Otak Bandeng with fishing alone way in some tambak. Otak-Otak Bandeng also distributed to many area outside Sidoarjo , such as Surabaya , Gresik. A wide variety of otak otak options are available to you, such as part, variety, and packaging. Otak-otak dough is formed as long curls and fried until crispy before packed in plastic. ··· Nugget otak otak Bandeng or Milky Fish Nugget is tradisional Food from Gresik City, Indonesia.
