Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo. Resep itiak lado Mudo Satu ekor bebek,pilih yang muda,buang bulu kasarnya,lalu bakar untuk menghilangkan bulu halus dan minyak nya Bumbu yang dihaluskan. Resep itiak lado mudo khas koto gadang. Resep Bebek cabe hijau salah satu legenda dari tanah minang,khususnya daerah bukit tinggi,Pedesnya nampol,mantap pokoknya,selamat mencoba ya teman-teman.
Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Setiap hari kamu mungkin dipenuhi dengan rutinitas yang menguras tenaga, apabila hari libur datang maka kita akan memberikan waktu terhadap hiburan atau menambah ketrampilan anda sekalian. oleh sebab itu Buat olahan Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo yakni suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu atau pun kegiatan rutin menyediakan makanan bagi anak dan keluarga. berikut ini kita akan membahas tentang olahan Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo yang mana dapat dibilang mudah dalam mengolahnya. dengan 16 bahan-bahan yang dibutuhkan berikut ini, dimana bahan-bahan tersebut dapat dibilang tidak sulit untuk diperoleh disekitar bunda sekalian, dengan bahan tersebut kamu akan memulai memasak Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo dalam 4 tahapan. jadi siapkan waktu kalian secukupnya untuk memulai mengolahnya dengan santai, sehingga masakan berikut menjadi hidangan yang spesial dan menggugah selera untuk keluarga bunda. yuk kita mulai sekarang dengan mencermati resep dibawah ini.
Komposisi dari Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo
- Sediakan 1 ekor dari bebek.
- Perlu 2 ons dari cabe hijau.
- Persiapkan 1 buah untuk bawang bombay.
- Memerlukan 10 bawang merah.
- Memerlukan 5 untuk bawang putih.
- Persiapkan 5 - kemiri.
- Memerlukan 2 serai.
- Sediakan 2 cm dari Lengkuas.
- Anda perlu 5 lembar - daun jeruk.
- Perlu 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 lembar - daun kunyit.
- Berikan 2 bunga untuk lawang.
- Persiapkan 6 dari kapulaga.
- Siapkan 4 - cengkeh.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Anda perlu secukupnya dari Garam, gula dan kaldu bubuk.
The local refers it 'Gulai Itiak Lado Ijo' or duck cooked in green chili sauce - and that's all they serve in addition to plain steam rice and drinks. But this is an iconic local dish one should try. If you have a weak stomach,. More. --> Beli ITIAK LADO MUDO Ngarai ASLI dari BUKITTINGGI <--.
Sekarang resep Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo tentang instruksi nya
- Potong sesuai selera bebek kemudian bersihkan. Rebus bebek bersama dengam serai, jahe geprek, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, daun kunyit sampai empuk. Kira kira 1 jam. Haluskan cabai hijau dan kemiri..
- Haluskan bawang merah dan bawang putih. Iris bawang bombay. Panaskan minyak goreng dlm wajan, masukkan bombay, aduk hingga rata. Masukkan bawang, kapulaga, bunga lawang, cengkeh. Tumis hingga harum.
- Masukkan cabai hijau ke dalam tumisan bawang. Aduk rata, masak hingga cabe layu. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk..
- Masukkan bebek yg sudah di rebus ke dalam wajan, beribrebusan air bebek secukupnya. Aduk dan masak terus hingga bumbu meresap dan berminyak. Jangan lupa test rasa. Angkat dan siap dihidangkan..
Daging BEBEK MUDA Yang LEMBUT di Rendam Dalam Kuah Penuh Cabe Hijau. Hmm Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau. Saking banyaknya porsi cabai, seolah daging bebek muda. Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau. Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging bebek muda atau itik muda yang tekstur dagingnya lembut dan empuk itu "berendam" dalam cabai pedas.