Bahan memasak Bebek Madura praktis

Bebek Madura.

Pada setiap hari kita mungkin dipenuhi dengan tugas yang menyita waktu, apabila hari libur tiba maka kalian akan memberikan waktu terhadap hiburan atau menambah keahlian kamu sekalian. oleh karena itu Mengolah Bebek Madura merupakan suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu luang atau pun kegiatan rutin menyediakan makanan untuk keluarga. berikut ini kita akan membahas tentang olahan Bebek Madura yang mana bisa dibilang gampang dalam membuatnya. dengan 23 bahan yang dibutuhkan berikut ini, dimana bahan-bahan hal yang demikian dapat dibilang susah-susah gampang untuk diperoleh disekitar kamu sekalian, dengan bahan-bahan hal yang demikian kamu akan memulai memasak Bebek Madura dalam 8 tahapan. maka dari itu siapkan waktu mom secukupnya untuk memulai mengolahnya dengan santai, sehingga masakan tersebut menjadi masakan yang spesial dan menggugah selera bagi keluarga kita. mari kita mulai saat ini dengan mengikuti resep dibawah ini.

Bahan untuk Bebek Madura

1. Siapkan 1 ekor dari bebek (buang tunggir).
2. Perlu 2 buah untuk jeruk nipis / lemon.
3. Perlu Secukupnya - air asam jawa.
4. Berikan Secukupnya dari air untuk merebus bebek supaya tdk amis.
5. Memerlukan Secukupnya untuk garam + penyedap rasa.
6. Siapkan Secukupnya dari gula pasir + gula merah.
7. Anda perlu Secukupnya - minyak.
8. Siapkan 4 lembar untuk daun salam.
9. Anda perlu 6 lembar - daun jeruk.
10. Perlu untuk Bumbu halus :.
11. Berikan 2 sdm untuk merica/lada.
12. Persiapkan 2 sdm ketumbar.
13. Berikan 8 ruas lengkuas.
14. Anda perlu 4 ruas untuk jahe.
15. Perlu 3 ruas dari kunyit.
16. Berikan 4 batang dari sereh.
17. Perlu 10 butir dari kemiri.
18. Anda perlu 2 biji - kluwek.
19. Berikan 15 siung bawang merah.
20. Memerlukan 3 siung untuk bawang putih.
21. Memerlukan 20 buah dari cabe merah keriting.
22. Persiapkan 5 buah dari cabe merah besar.
23. Sediakan Cabe setan (sesuai selera).

Berikut ini olahan Bebek Madura perihal langkah-langkah nya

1. Potong daging bebek sesuai selera yang sudah di bersihkan (tdk ada bulu). Rendam dengan air dan perasan jeruk nipis/lemon. Tambahkan air asam jawa, daun salam dan garam secukupnya. Rebus sekitar 5-10 menit (tujuannya agar bau amis hilang). Setelah itu tiriskan..
2. Haluskan semua bumbu. Saya menghaluskan ketumbar, merica/lada, lengkuas, jahe, kunyit, sereh, kemiri dan biji kluwek dengan ulekan. Bawang merah, putih dan cabe dihaluskan dengan blender (tambahkan minyak sedikit agar tdk lengket)..
3. Sisihkan setengah bumbu halus ulekan (ketumbar, merica/lada, lengkuas, jahe, kunyit, sereh, kemiri dan biji kluwek) dan daun salam untuk bumbu rebusan daging bebek. Tambahkan garam secukupnya. Rebus daging bebek hingga empuk. Setelah empuk, tiriskan..
4. Tumis bumbu semua halus tambahkan daun jeruk dan daun salam. Setelah matang (sudah harum) masukkan daging bebek dan aduk hingga daging bebek terlumuri bumbu..
5. Tambahkan air panas secukupnya, sampai daging bebek terendam dan aduk-aduk agar bumbu merata. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula merah dan gula pasir secukupnya. Masak dengan api kecil dan aduk aduk terus agar tidak gosong..
6. Masak daging bebek sampai empuk. Jika air sudah menyusut tetapi daging belum empuk, tambahkan air lagi. Cek rasa..
7. Jika sudah empuk, matikan kompor dan diamkan semalaman (optional)..
8. Setelah didiamkan semalaman, tiriskan daging bebek lalu digoreng. Bumbu yg masih tersisa, disajikan dengan bebek goreng..