Bebek Bumbu Hitam Khas Madura.

Setiap waktu kita mungkin dipenuhi dengan rutinitas yang menguras tenaga, di saat hari libur datang maka kamu akan meluangkan waktu untuk kesenangan atau menambah pengetahuan anda sekalian. oleh sebab itu Buat masakan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura yaitu suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu maupun kewajiban rutin memberikan masakan bagi anak dan keluarga. dibawah ini kita akan membahas tentang kuliner Bebek Bumbu Hitam Khas Madura yang mana bisa dibilang menyenangkan dalam membuatnya. dengan 20 bahan-bahan yang diperlukan dibawah ini, dimana bahan tersebut dapat dibilang susah-susah gampang untuk didapatkan disekitar kamu sekalian, dengan bahan hal yang demikian kamu akan memulai mengolah Bebek Bumbu Hitam Khas Madura dalam 4 langkah. jadi siapkan waktu mom secukupnya untuk memulai mengolahnya dengan kecermatan, sehingga menu tersebut menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga atau sahabat kamu. mari kita mulai sekarang dengan mengikuti panduan berikut ini.

Resep bahan - Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

Siapkan 1 ekor bebek muda.
Sediakan 1 buah untuk jeruk nipis/lemon.
Anda perlu 2 batang sereh.
Berikan 5 lembar untuk daun jeruk,buang tulangnya.
Berikan 4 lembar dari daun salam.
Anda perlu Bumbu halus.
Berikan 15 butir untuk bawang merah.
Persiapkan 7 siung bawang putih.
Siapkan 10 cabe rawit merah(me pakai level pedas anak2).
Berikan 7 buah cabe merah keriting(me pakai level pedas anak2).
Sediakan 1 jari telunjuk jahe.
Memerlukan 1 jari telunjuk kunyit.
Perlu 4 butir - kemiri,sangrai.
Berikan 1,5 sdt ketumbar,sangrai.
Siapkan 1 sdt dari lada bubuk.
Memerlukan 1/2 ruas untuk kencur.
Siapkan 1 jari - telunjuk lengkuas.
Memerlukan 1 sdt dari garam(bisa + jika kurang).
Siapkan 1 sdt - kaldu bubuk(bisa +jika kurang).
Berikan 1/2 sdt gula merah.

Sekarang olahan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura tentang proses pembuatan nya

Potong dan cuci bersih bebek muda kemudian beri perasan air jeruk nipis,aduk rata sambil diremas2 kemudian diamkan 30 menit, setelah 30 menit bilas dengan air bersih,sisihkan.
Siapkan pan,tuang bumbu halus, air asam,masukkan daging bebek,beri secukupnya air,rempah daun sereh,daun jeruk, lengkuas, daun salam,bubuhi garam, gula merah, kaldu bubuk, serta koreksi rasa,masak hingga daging bebek empuk dan bumbu meresap dalam daging.
Setelah daging bebek empuk,kuah menyusut dan bumbu meresap,angkat daging bebek,kemudian goreng daging bebek hingga matang sempurna,sisihkan.
Bumbu ungkep bebek dimasukkan dalam minyak sisa penggorengan bebek(sy langsung tambah sedikit minyak bekas goreng bebek di sisa bumbu ungkepnya), goreng sisa bumbu ungkep dengan api kecil hingga kehitaman,,, Sajikan Bebek Goreng dengan pelengkap yang lain.