Itik / Ayam Lado Mudo (Khas Minang). Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam dengan api kecil agar matang merata, sampai ayam kuning kecoklatan & sisihkan. Lihat juga resep Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Ijo) enak lainnya! Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya.
Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo).
Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.
Itiak lado muda ini adalah salah satunya.
Sepanjang hari kalian kemungkinan disibukkan dengan tugas yang menjemukan, apabila hari libur tiba maka anda akan meluangkan waktu bagi kesenangan atau menambah pengetahuan kamu sekalian. oleh sebab itu Memasak Itik / Ayam Lado Mudo (Khas Minang) yaitu suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu atau pun kegiatan rutin memberikan makanan bagi keluarga atau sahabat. dibawah ini kita akan membahas tentang olahan Itik / Ayam Lado Mudo (Khas Minang) yang mana bisa disebut gampang dalam membuatnya. dengan 17 bahan yang diperlukan dibawah ini, dimana bahan hal yang demikian bisa dibilang tidak sulit untuk diperoleh disekitar bunda sekalian, dengan bahan-bahan tersebut anda akan memulai memasak Itik / Ayam Lado Mudo (Khas Minang) dalam 3 langkah. maka siapkan waktu kalian secukupnya untuk segera memulai mengolahnya dengan kecermatan, sehingga menu tersebut menjadi masakan yang nikmat dan enak untuk anak dan keluarga kamu. oke kita mulai kini dengan mengikuti panduan dibawah ini.
Bahan dari Itik / Ayam Lado Mudo (Khas Minang)
- Siapkan 1 ekor ayam.
- Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 3 cm untuk jahe.
- Persiapkan 4 cm - lengkuas.
- Perlu Secukupnya - air.
- Berikan - Bumbu Halus:.
- Siapkan 1/4 kg dari cabe hijau.
- Siapkan 10 siung - bawang merah.
- Anda perlu 3 siung - bawang putih.
- Persiapkan Rempah:.
- Anda perlu 3 batang dari sereh, geprek.
- Memerlukan 5 lembar dari daun jeruk.
- Perlu 3 lembar - daun salam.
- Anda perlu 3 butir kapulaga.
- Anda perlu 1 sdt dari ketumbar halus.
- Memerlukan 400 ml - santan.
- Memerlukan Secukupnya - garam,gula & penyedap rasa.
Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Itiak Lado Mudo merupakan makanan khas Nagari Sianok dan Koto Gadang yang berada di kawasan lembah Ngarai Sianok Bukittinggi. Tidak semua rumah makan atau restoran Minang yang menyediakannya, sehingga Itiak Lado Mudo terbilang agak sulit ditemukan. Lenggang Jakarta, Gambir. / It is an icon with title Chevron Right.
Sekarang olahan Itik / Ayam Lado Mudo (Khas Minang) perihal instruksi nya
- Cuci ayam hingga bersih, kemudian ungkep ayam dengan bumbu ungkep (bawang putih, jahe, lengkuas, dan air).
- Blender bumbu halus, kemudian tumis hingga harum..
- Jika sudah harum, tambahkan santan dan ayam yang sudah diungkep tadi. Tambahi garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Tunggu hingga santan menyusut dan siap dihidangkan..
Itik Lado Mudo & Ayam Goreng Eddy Ratra. Pertama, haluskan bawang merah putih, lengkuas jahe, kemudian tumis sebentar masukkan ketumbar bubuk, daun kunyit, salam serai dan daun jeruk serta masukkan jg cabe ijo halus tumis sampai harumm. Itik Lado Mudo merupakan masakan khas Koto Gadang, Agam. Dengan cita rasa bebek muda yang di rendam dalam kuah. Dimasak secara tradisional dan memakai bumbu khas dan cabe hijau pilihan yang segar dari kota bukittinggi.
