Honey Glazed Salmon - Salmon bakar saus madu.
Sepanjang hari anda kemungkinan disibukkan dengan kegiatan yang menjemukan, di saat libur tiba maka bunda akan meluangkan waktu terhadap kesenangan atau menambah keahlian kita sekalian. oleh sebab itu Buat masakan Honey Glazed Salmon - Salmon bakar saus madu yakni suatu hal yang menyenangkan untuk mengisi waktu luang maupun kegiatan rutin memberikan makanan untuk keluarga. dibawah ini kita akan membahas tentang makanan Honey Glazed Salmon - Salmon bakar saus madu yang mana bisa disebut susah-susah gampang dalam membuatnya. dengan 12 komposisi yang dibutuhkan dibawah ini, dimana komposisi hal yang demikian bisa dibilang gampang untuk didapatkan disekitar anda sekalian, dengan bahan-bahan tersebut anda akan memulai memasak Honey Glazed Salmon - Salmon bakar saus madu dalam 8 langkah. maka siapkan waktu mom sebentar untuk memproses memasaknya dengan ketelitian, sehingga menu tersebut menjadi menu masakan yang spesial dan menggugah selera untuk keluarga atau sahabat kamu. yuk kita mulai saat ini dengan mengikuti resep berikut ini.
Bahan-bahan - Honey Glazed Salmon - Salmon bakar saus madu
- Sediakan untuk Bumbu Marinade.
- Siapkan 2 pcs dari Salmon fillet (2 x 150 gr).
- Siapkan 1 sdt - Garam.
- Siapkan 1 sdt - Lada hitam bubuk.
- Perlu 1 sdt Bubuk paprika (optional tapi sangat disarankan).
- Perlu Saus Madu.
- Anda perlu 2 siung Bawang putih, iris memanjang.
- Berikan 3 sdm (40 gr) dari Butter.
- Perlu 3 sdm - Madu (jangan pakai yang terlalu kental).
- Siapkan 1 sdm - Kecap Asin.
- Siapkan 1 sdm untuk Perasan jeruk lemon (nipis atau limau juga bisa).
- Persiapkan 1-2 sdm Air.
Dibawah ini olahan Honey Glazed Salmon - Salmon bakar saus madu untuk langkah nya
- Pastikan salmon tidak beku dan bersih dari tulang. Bisa menggunakan salmon dengan atau tanpa fillet. Disini saya akan membuat 2x resep dengan menggunakan 4 salmon fillet, setiap salmon kira-kira 150 gr..
- Taburi bubuk paprika, garam, dan lada dengan rata. Jangan takut menggunakan tangan (dgn sarung tangan) supaya semua bagian salmon rata terkena bumbu. Biarkan meresap di kulkas (marinade) selama minimal 15 menit. tips: semakin lama dimarinade semakin meresap, biasa saya siapkan saat masak makan siang untuk nanti dimasak untuk makan malam. jadi sekitar 5-6 jam..
- Untuk membuat saus, iris bawang putih tipis memanjang dan siapkan bahan-bahan lain. (nanti harus bekerja cepat supaya madu tidak berkaramel dan menggumpal).
- Panaskan butter di wajan pipih diatas api kecil-sedang. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga wangi. tips: gunakan wajan teflon pipih supaya mudah untuk pan-searing di langkah berikutnya. jangan lupa pakai spatula kayu agar tidak membaret teflonnya..
- Dengan api kecil, tambahkan madu, kecap asin, perasan jeruk, dan air. Tumis sampai muncul gelembung2 kecil tanda mendidih. Sausnya seharusnya memiliki konsistensi kental. Cicipi sedikit dan bisa dibumbui sesuai selera (tambah garam dan lada hitam). tips: jangan sampai saus terlalu panas sampai madu berkaramel dan menggumpal. kerja dengan cepat dan jika sudah mendidih langsung lanjut ke step berikutnya..
- Masukkan salmon dan panggang sampai matang, menggunakan teknik "pan searing" yaitu mengambil sedikit saus panas dari samping wajan lalu menaruhnya diatas salmon. Tujuannya adalah supaya mengoreng bagian luarnya agar crispy dan tetap mendapati bagian tengah yang lembut..
- Balik salmon dan panggang setiap sisi sekitar 2-3 menit atau sampai matang di api kecil-sedang. Total memanggang sekitar 6-8 menit, angkat dan sajikan dengan saus. (optional: tambah perasan jeruk lemon sedikit untuk menambah profil rasa).
- Satu porsi mengandung sekitar 481 kalori. Salmon terkenal dengan kandungan omega-3 (EPA & DHA) yang bisa menurunkan tekanan darah, mengurangi kolesterol, dan membantu fungsi otak. Selain itu, salmon juga mengandung protein dengan kadar sangat tinggi (35.4g) dan juga vitamin B12 yang baik untuk tubuh. Kebanyakan kalori berasal dari saus yang berisi butter (lemak) dan madu (gula). *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda.
