Honey Glazed Salmon - Salmon bakar saus madu.
Pada setiap hari bunda kemungkinan disibukkan dengan rutinitas yang menyita waktu, dikala libur tiba maka bunda akan meluangkan waktu untuk kesenangan atau menambah ketrampilan bunda sekalian. oleh sebab itu Buat olahan Honey Glazed Salmon - Salmon bakar saus madu yaitu suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu luang atau pun kegiatan rutin menyiapkan makanan bagi keluarga atau sahabat. dibawah ini kita akan membahas tentang kuliner Honey Glazed Salmon - Salmon bakar saus madu yang mana bisa disebut menyenangkan dalam mengolahnya. dengan 12 bahan yang diperlukan berikut ini, dimana bahan tersebut bisa dibilang susah-susah gampang untuk diperoleh disekitar bunda sekalian, dengan bahan-bahan tersebut kita akan memulai mengolah Honey Glazed Salmon - Salmon bakar saus madu dalam 8 tahapan. maka siapkan waktu mom sejenak untuk segera memulai memasaknya dengan kecermatan, sehingga olahan berikut menjadi masakan yang nikmat dan menggugah selera untuk anak dan keluarga anda. oke kita mulai sekarang dengan mengikuti panduan dibawah ini.
Resep bahan - Honey Glazed Salmon - Salmon bakar saus madu
- Persiapkan Bumbu Marinade.
- Anda perlu 2 pcs dari Salmon fillet (2 x 150 gr).
- Perlu 1 sdt dari Garam.
- Sediakan 1 sdt untuk Lada hitam bubuk.
- Siapkan 1 sdt untuk Bubuk paprika (optional tapi sangat disarankan).
- Berikan Saus Madu.
- Sediakan 2 siung dari Bawang putih, iris memanjang.
- Sediakan 3 sdm (40 gr) untuk Butter.
- Siapkan 3 sdm untuk Madu (jangan pakai yang terlalu kental).
- Anda perlu 1 sdm - Kecap Asin.
- Siapkan 1 sdm dari Perasan jeruk lemon (nipis atau limau juga bisa).
- Persiapkan 1-2 sdm - Air.
Berikut ini masakan Honey Glazed Salmon - Salmon bakar saus madu perihal pembuatan nya
- Pastikan salmon tidak beku dan bersih dari tulang. Bisa menggunakan salmon dengan atau tanpa fillet. Disini saya akan membuat 2x resep dengan menggunakan 4 salmon fillet, setiap salmon kira-kira 150 gr..
- Taburi bubuk paprika, garam, dan lada dengan rata. Jangan takut menggunakan tangan (dgn sarung tangan) supaya semua bagian salmon rata terkena bumbu. Biarkan meresap di kulkas (marinade) selama minimal 15 menit. tips: semakin lama dimarinade semakin meresap, biasa saya siapkan saat masak makan siang untuk nanti dimasak untuk makan malam. jadi sekitar 5-6 jam..
- Untuk membuat saus, iris bawang putih tipis memanjang dan siapkan bahan-bahan lain. (nanti harus bekerja cepat supaya madu tidak berkaramel dan menggumpal).
- Panaskan butter di wajan pipih diatas api kecil-sedang. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga wangi. tips: gunakan wajan teflon pipih supaya mudah untuk pan-searing di langkah berikutnya. jangan lupa pakai spatula kayu agar tidak membaret teflonnya..
- Dengan api kecil, tambahkan madu, kecap asin, perasan jeruk, dan air. Tumis sampai muncul gelembung2 kecil tanda mendidih. Sausnya seharusnya memiliki konsistensi kental. Cicipi sedikit dan bisa dibumbui sesuai selera (tambah garam dan lada hitam). tips: jangan sampai saus terlalu panas sampai madu berkaramel dan menggumpal. kerja dengan cepat dan jika sudah mendidih langsung lanjut ke step berikutnya..
- Masukkan salmon dan panggang sampai matang, menggunakan teknik "pan searing" yaitu mengambil sedikit saus panas dari samping wajan lalu menaruhnya diatas salmon. Tujuannya adalah supaya mengoreng bagian luarnya agar crispy dan tetap mendapati bagian tengah yang lembut..
- Balik salmon dan panggang setiap sisi sekitar 2-3 menit atau sampai matang di api kecil-sedang. Total memanggang sekitar 6-8 menit, angkat dan sajikan dengan saus. (optional: tambah perasan jeruk lemon sedikit untuk menambah profil rasa).
- Satu porsi mengandung sekitar 481 kalori. Salmon terkenal dengan kandungan omega-3 (EPA & DHA) yang bisa menurunkan tekanan darah, mengurangi kolesterol, dan membantu fungsi otak. Selain itu, salmon juga mengandung protein dengan kadar sangat tinggi (35.4g) dan juga vitamin B12 yang baik untuk tubuh. Kebanyakan kalori berasal dari saus yang berisi butter (lemak) dan madu (gula). *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda.
